身邊的好學(xué)校⑩|因勞動(dòng)教育上了央視 深圳玉龍學(xué)校校長(zhǎng)化身大廚教學(xué)生做飯
2022/06/06讀特客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2022年6月2日訊（記者 梁榆其 閻思遠(yuǎn) 實(shí)習(xí)生 張佩君）位于深圳龍華區(qū)的玉龍學(xué)校，憑借勞動(dòng)教育課程“火”上了央視節(jié)目。學(xué)校開(kāi)設(shè)的整理、烘焙、烹飪、茶藝、生態(tài)種植課程已成體系，注重強(qiáng)調(diào)“熱愛(ài)勞動(dòng)、探究合作、科學(xué)創(chuàng)造、責(zé)任擔(dān)當(dāng)”。在2021-2022年第一學(xué)期中，學(xué)校開(kāi)設(shè)了80節(jié)常態(tài)勞動(dòng)課程、45節(jié)“勞動(dòng)+學(xué)科”融合課程和30節(jié)項(xiàng)目學(xué)習(xí)式課程，讓一至九年級(jí)全學(xué)段、全學(xué)科覆蓋勞動(dòng)教育課程。
一至九年級(jí)樓層微生態(tài)種植。
以勞促教 勞動(dòng)教育課程設(shè)計(jì)層級(jí)而上
建校之初，學(xué)校開(kāi)始深耕勞動(dòng)教育，進(jìn)行了勞動(dòng)教育課程的實(shí)踐與探索，新勞動(dòng)教育是學(xué)校新生活教育課程體系之一。玉龍學(xué)校勞動(dòng)教育課程立足生活，秉承“生活為源，發(fā)展為本”的辦學(xué)理念開(kāi)展，融合學(xué)科知識(shí)，為各年級(jí)學(xué)生開(kāi)設(shè)了整理課程必修課、民樂(lè)課、剪紙課、烘焙課、茶藝課等勞動(dòng)教育特色課程。
“一年級(jí)的學(xué)生通過(guò)整理課學(xué)會(huì)了36項(xiàng)整理技能，每年勞動(dòng)節(jié)中他們會(huì)進(jìn)行生活素養(yǎng)展示，在最短時(shí)間內(nèi)完成整理任務(wù)的學(xué)生就能獲得生活能手、整理大師的稱(chēng)號(hào)?！庇颀垖W(xué)校校長(zhǎng)黃美芳介紹，學(xué)校面向一至九年級(jí)學(xué)生均開(kāi)設(shè)了系列課程，如層級(jí)式種植課程，通過(guò)開(kāi)設(shè)樓層微生態(tài)種植、樓頂綜合生態(tài)種植以及園林景觀(guān)設(shè)計(jì)等內(nèi)容，讓學(xué)生學(xué)會(huì)水培和土培勞動(dòng)技術(shù)，在出汗出力的過(guò)程中體驗(yàn)勞動(dòng)價(jià)值和意義。
此外，學(xué)校課程設(shè)計(jì)層級(jí)而上，做到班班有任務(wù)、人人齊參加、評(píng)價(jià)有章法，實(shí)現(xiàn)“五育融合”，全員進(jìn)步。學(xué)校的勞動(dòng)課程于每年9月份開(kāi)課，并在來(lái)年5月給予學(xué)生評(píng)價(jià)。除此之外，學(xué)校還成立了“玉龍成長(zhǎng)銀行”，讓成長(zhǎng)積分可視，實(shí)現(xiàn)以多元評(píng)價(jià)促提升。
近年來(lái)，玉龍學(xué)校勞動(dòng)教育成果不斷受到肯定。學(xué)校于2021年3月獲廣東省勞動(dòng)教育特色學(xué)校榮譽(yù)，還被評(píng)為“國(guó)家美育勞動(dòng)教育資源建設(shè)共同體”。在省市級(jí)勞動(dòng)教育競(jìng)賽中，學(xué)校共有35位教師獲獎(jiǎng)，13篇案例入選《廣東省教育學(xué)會(huì)勞動(dòng)教育教學(xué)設(shè)計(jì)案例集》。
中藥草課程項(xiàng)目。
樓頂上種植的板藍(lán)根。
玉龍學(xué)校校園內(nèi)的水稻田。
每年開(kāi)設(shè)勞動(dòng)教育展示周 人人參與共同呵護(hù)
5月5日至7日，玉龍學(xué)校開(kāi)展第五屆新勞動(dòng)教育展示周，共有8項(xiàng)勞動(dòng)課程進(jìn)行展示。本屆勞動(dòng)教育周學(xué)校創(chuàng)新性采取“勞動(dòng)+課程”的組合模式，既讓孩子在田間地頭體驗(yàn)種植的艱辛，也在烘焙室體驗(yàn)勞動(dòng)的樂(lè)趣。從2020年5月開(kāi)始，新勞動(dòng)教育展示周成為玉龍學(xué)校勞動(dòng)教育的重要組成部分。
據(jù)了解，《蘑菇生態(tài)栽培課程》將菌類(lèi)作物遷移到校園，任課老師帶領(lǐng)二年級(jí)的同學(xué)們來(lái)到蘑菇栽培園體驗(yàn)?zāi)⒐皆耘?，了解菌?lèi)作物的種植與生長(zhǎng)過(guò)程。同學(xué)們按照小組在“一米蘑菇園”認(rèn)領(lǐng)蘑菇種植區(qū)域，共同呵護(hù)蘑菇的成長(zhǎng)。
一米蘑菇園。
玉龍學(xué)校的學(xué)生們?cè)凇赌⒐缴鷳B(tài)栽培課程》中聞香菇。
同學(xué)們?yōu)槟⒐綕菜?，貼上自己的名牌條。
“花生”寓意生花結(jié)果，代表人們對(duì)美好和希望的追求。五年級(jí)的同學(xué)們和老師來(lái)到樓頂?shù)姆N植園體驗(yàn)“落花生”，共同誦讀《落花生》，寓意對(duì)未來(lái)的美好向往。同學(xué)們以小組為單位紛紛忙碌起來(lái)，親自動(dòng)手種下花生種子，也寓意大家的生活像花生一樣開(kāi)花結(jié)果。
據(jù)了解，玉龍學(xué)校本屆勞動(dòng)教育展示周以項(xiàng)目式學(xué)習(xí)為驅(qū)動(dòng)，展示新生活磨坊項(xiàng)目、一米陽(yáng)光主題樓層微種植項(xiàng)目、水稻種植學(xué)習(xí)項(xiàng)目和中草藥學(xué)習(xí)項(xiàng)目。其中，新生活磨坊項(xiàng)目以“黃豆的一生”為主題，開(kāi)發(fā)的《黃豆變變變》的勞動(dòng)課程還走進(jìn)了央視少兒頻道《新聞袋袋褲》欄目。
玉龍學(xué)校第五屆勞動(dòng)教育展示周。
勞動(dòng)教育展示周課程《種桑養(yǎng)蠶課》。
在課上，學(xué)生們正在摸蠶寶寶。
同學(xué)們以小組為單位落花生。
校長(zhǎng)親自掌勺烹飪節(jié)目 讓教育多點(diǎn)生活味
每逢周五，玉龍學(xué)校同學(xué)們特別期待校長(zhǎng)掌勺的周末小廚房?！白尳逃帱c(diǎn)生活味，讓教育多點(diǎn)煙火味”，校長(zhǎng)黃美芳經(jīng)常將這句教育格言?huà)煸谧爝?。她認(rèn)為，以烹飪學(xué)習(xí)為載體，學(xué)生在勞動(dòng)過(guò)程中形成習(xí)得的生活素養(yǎng)能遷移到學(xué)習(xí)中，與學(xué)科學(xué)習(xí)相融相促。
玉龍學(xué)校校長(zhǎng)黃美芳
除了學(xué)校校長(zhǎng)，黃美芳還有一個(gè)特殊的身份——《大美廚房·烹飪芳味》烹飪課堂主持人。2020年，黃美芳開(kāi)設(shè)的烹飪微課《蘿卜絲蛋餃煲》成為深圳市空中課堂首次線(xiàn)上烹飪課，《冬菇蒸雞》《蘿卜牛腩煲》《南瓜饅頭》《艾葉粄》、《布拉腸粉》等線(xiàn)上烹飪課堂受到不少學(xué)生的歡迎，課程點(diǎn)擊量高并結(jié)合線(xiàn)上推廣，形成了全校性居家學(xué)習(xí)勞動(dòng)課體系。
自此，《大美廚房·烹飪芳味》成為龍華云校先鋒課程。課程以“烹飪與文化”為主題，設(shè)置了烹飪與傳統(tǒng)文化、烹飪與食材文化、烹飪與器具文化、烹飪與實(shí)踐文化四個(gè)單元。結(jié)合二十四節(jié)氣，學(xué)校開(kāi)發(fā)了《大美廚房·未來(lái)主題節(jié)氣文化與周末小廚房》系列線(xiàn)上課程，使得每個(gè)節(jié)氣都有學(xué)生可以下廚烹飪的佳肴。
上烹飪課中，學(xué)生在觀(guān)察蔥油小桃酥的色澤。
等待蔥油小桃酥出爐的學(xué)生們。
教室外的墻上展示著學(xué)生們烹飪成果。