深圳新聞網(wǎng)2024年12月11日訊（深圳商報(bào)記者 張郗郡）12月12日-14日，2024深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（HOTELEX SHENZHEN 2024）將在深圳國(guó)際會(huì)展中心舉辦。展會(huì)期間還將舉行10余場(chǎng)美食賽事與2場(chǎng)潮流展演，包括世界咖啡師冠軍在內(nèi)的一眾“餐飲大師”將現(xiàn)身寶安，為大家呈現(xiàn)一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)上的雙重盛宴。
據(jù)了解，本次展會(huì)匯聚咖啡與茶、飲品綜合、食品及餐飲食材綜合、餐飲設(shè)備、桌面用品、烘焙甜點(diǎn)及輕餐、酒類綜合等板塊的優(yōu)質(zhì)資源，以及全球優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商和前沿產(chǎn)品，展出面積達(dá)到30萬(wàn)平方米，預(yù)計(jì)將有超3000家酒店餐飲企業(yè)參展。
展會(huì)期間，將舉行2024世界咖啡與烈酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽、2025世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽、2025世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽、2025世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽、2025世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽、第十二屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽深圳分區(qū)賽6場(chǎng)咖啡&潮飲賽事。還將舉行2025上海國(guó)際比薩大師賽華南分區(qū)賽、第四屆中國(guó)精品巧克力大賽全國(guó)總決賽、2024深圳國(guó)際預(yù)制烘焙選品大會(huì)3場(chǎng)烘焙&甜品賽事，以及2024HOTELEX國(guó)際廚師精英賽(深圳)。國(guó)際廚師精英賽囊括了正餐、精致餐飲、中式熱菜、中式創(chuàng)意點(diǎn)心、海鮮姿造、蔬菜水果雕塑、面塑7大類別，全球各地廚師將在此一拼高下。
展演活動(dòng)更是群星璀璨。在All Star世界咖啡冠軍表演秀中，2023世界咖啡師大賽冠軍Boram Um，2019、2023世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)冠軍孫磊，2021世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)冠軍潘瑋等多位知名咖啡大師將親臨現(xiàn)場(chǎng)，為觀眾們親手調(diào)制風(fēng)味咖啡。
另一場(chǎng)全球風(fēng)味CHA——非遺大師&All Star潮飲冠軍秀，則以福鼎白茶、武夷巖茶、烏龍茶（鐵觀音）、滇紅茶、橫縣茉莉花茶、鳳凰單叢茶六大名茶設(shè)擂，邀請(qǐng)6位非遺傳承大師和6位潮飲大賽冠軍跨界，同臺(tái)演繹產(chǎn)區(qū)風(fēng)味茶與現(xiàn)制茶飲，展示傳統(tǒng)茶飲與現(xiàn)代創(chuàng)意的巧妙結(jié)合。