寶安打造食品安全示范商圈
2024/12/20
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局新安所到得豐·圓方購(gòu)物中心為商戶開展合規(guī)經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)。
深圳新聞網(wǎng)2024年12月20日訊（深圳特區(qū)報(bào)記者 易東 通訊員 黃世瑋 周筱妮 文/圖）食品安全承載著人民群眾對(duì)美好生活的向往，民之所盼，政之所向。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局（以下簡(jiǎn)稱寶安市場(chǎng)監(jiān)管局）牢記宗旨使命，堅(jiān)持“以人民為中心”，把民生實(shí)事和安全大事放在心中、抓在手里，知行合一，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，舍我其誰的擔(dān)當(dāng)精神，打造食品安全示范商圈，讓市民對(duì)食品安全記在心看得見摸得著品得出，讓市民的獲得感成色更足、幸福感更可持續(xù)、安全感更有保障。
記者近日在歡樂港灣商圈食品安全科普教育基地看到，由優(yōu)秀的餐飲單位自主設(shè)計(jì)店內(nèi)食品安全宣傳展示欄、展示中心，展現(xiàn)多樣的食品安全管理模式，以游園打卡活動(dòng)形式激發(fā)市民的參與興趣，擴(kuò)大食品安全科普、宣傳的作用范圍和效果。通過主題鮮明的宣傳活動(dòng)，不僅有效提升了轄區(qū)內(nèi)消費(fèi)者和商戶的食品安全意識(shí)，還進(jìn)一步推動(dòng)了食品安全文化的深入傳播，為確保食品安全和促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。
一個(gè)基層監(jiān)管所的治理目標(biāo) 服務(wù)世界級(jí)地標(biāo)商圈建設(shè)
2023年10月，深圳市商務(wù)局發(fā)布《深圳市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃（2023-2035）（征求意見稿）》，提出圍繞深圳建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市戰(zhàn)略目標(biāo)，打造包括前海·寶中商圈在內(nèi)的5個(gè)世界級(jí)地標(biāo)商圈的任務(wù)。為服務(wù)前?！氈惺澜缂?jí)商圈建設(shè)，提高消費(fèi)供給能力和服務(wù)水平，增強(qiáng)消費(fèi)信心和權(quán)益保障，作為市場(chǎng)監(jiān)管和食品安全監(jiān)管的前哨，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局新安所（以下簡(jiǎn)稱新安所）面對(duì)繁重的監(jiān)管任務(wù)，努力在千頭萬緒的工作中，抓住牛鼻子探索前海·寶中商圈的監(jiān)管治理之道，針對(duì)商圈建設(shè)的事前、事中、事后不同階段，形成了有針對(duì)性的服務(wù)供給，全力使之成為深圳市民和游客消費(fèi)的首選之地。
開業(yè)輔導(dǎo)打基礎(chǔ)。在商圈建設(shè)階段，新安所主動(dòng)對(duì)接介入，創(chuàng)新性地提供開業(yè)輔導(dǎo)服務(wù)：為入駐企業(yè)、個(gè)體戶提供許可注冊(cè)快速通道，專人指引辦理流程，幫助商家高效入駐；通過提供微信在線審圖服務(wù)，將標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場(chǎng)管理要求嵌入企業(yè)孵化期，為打造高品質(zhì)、高層次、高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的“四高”商圈打下基礎(chǔ)。近年以來，新安所先后為得豐·圓方、仟里食家等多個(gè)大小商圈提供開業(yè)輔導(dǎo)服務(wù)，贏得了服務(wù)對(duì)象的一致好評(píng)。
合規(guī)指導(dǎo)助發(fā)展。在商圈提升發(fā)展階段，新安所組建企業(yè)服務(wù)小組，定制《綜合體市場(chǎng)監(jiān)管業(yè)務(wù)指引》和教學(xué)PPT，涵蓋食品安全等16項(xiàng)常見市場(chǎng)監(jiān)管業(yè)務(wù)內(nèi)容，將合規(guī)經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)開到商圈、常駐商圈，累計(jì)開展不同場(chǎng)次培訓(xùn)會(huì)24次，參訓(xùn)商戶累計(jì)800余家，為企業(yè)提供免費(fèi)、專業(yè)的規(guī)范經(jīng)營(yíng)咨詢服務(wù)，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
放心消費(fèi)優(yōu)體驗(yàn)。在商圈優(yōu)化提升階段，新安所從兩方面全力打造放心消費(fèi)環(huán)境。一方面，推廣消費(fèi)投訴“指尖查”“當(dāng)場(chǎng)辦”，轄區(qū)商圈全面上線“一碼當(dāng)先”二維碼，消費(fèi)者權(quán)益服務(wù)站全面覆蓋，消費(fèi)糾紛線上線下均可快速反饋，做到矛盾糾紛“不出圈”。另一方面，鼓勵(lì)商圈商戶自愿參加、自主實(shí)施“放心消費(fèi)雙承諾”，協(xié)調(diào)市消委會(huì)推動(dòng)“寶中商圈放心消費(fèi)地圖”在騰訊、高德和百度地圖三大主流地圖手機(jī)客戶端上線，推薦消費(fèi)者優(yōu)先選擇。
記者了解到，節(jié)假日期間，前?！氈猩倘θ站土髁砍偃f人次，“灣區(qū)頂流”名副其實(shí)。
在建設(shè)消費(fèi)無憂商圈中 把食品安全作為重中之重
12月16日，由華潤(rùn)集團(tuán)傾力打造的雪花啤酒小鎮(zhèn)項(xiàng)目成功開業(yè)，吸引了大批商戶入駐及市民關(guān)注。作為集產(chǎn)業(yè)研發(fā)、啤酒釀造、工業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)休閑等多功能于一體的深圳市啤酒文化總部基地，該項(xiàng)目不僅是寶安區(qū)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的典范，也成為推動(dòng)城市消費(fèi)升級(jí)、打造特色文化地標(biāo)的嶄新名片。
記者了解到，在項(xiàng)目籌備與開業(yè)的關(guān)鍵階段，新安所充分發(fā)揮監(jiān)管職能與服務(wù)優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)靠前、提起介入，為食品經(jīng)營(yíng)單位提供“一站式”的開業(yè)服務(wù)。在緊要關(guān)頭，執(zhí)法人員全天進(jìn)駐項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助商戶辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等必要證照，全流程提供指導(dǎo)，做到“服務(wù)到人、效率到位”。通過綠色審批通道，實(shí)現(xiàn)材料快審快批，確保商戶順利獲得經(jīng)營(yíng)許可。
為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)秩序，新安所執(zhí)法人員深入每家食品經(jīng)營(yíng)單位，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)商戶進(jìn)行科學(xué)布局，包括食品操作區(qū)域的分隔、儲(chǔ)藏區(qū)規(guī)劃、衛(wèi)生管理等，確保布局合理、符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，提供量身定制的整改建議，助力商戶在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到經(jīng)營(yíng)合規(guī)要求?？吹缴倘?nèi)69家食品經(jīng)營(yíng)單位順利開業(yè)，新安所監(jiān)管人員露出了欣慰的笑容。
不僅是雪花啤酒小鎮(zhèn)開業(yè)食品安全監(jiān)管服務(wù)的靠前指導(dǎo)，新安所還致力于抓前海HOP天地商圈的消費(fèi)糾紛治理。作為寶安區(qū)新興商業(yè)綜合體，前海HOP天地是消費(fèi)者聚集的熱門商圈。然而，隨著客流量的快速增長(zhǎng)，相關(guān)的投訴舉報(bào)工單也呈上升趨勢(shì)，對(duì)商圈持續(xù)健康發(fā)展形成了挑戰(zhàn)。
新安所在該商圈內(nèi)組織開展了食品安全法律法規(guī)、經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)糾紛處理方法等合規(guī)經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)活動(dòng)3次，特別結(jié)合餐飲行業(yè)常見問題，進(jìn)行了案例分析與現(xiàn)場(chǎng)答疑，幫助商戶掌握合規(guī)經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)與要求。為有效化解消費(fèi)糾紛，新安所積極推動(dòng)商圈管理方建立消費(fèi)糾紛處理小組，并指導(dǎo)制定了一套合理、高效的糾紛處理機(jī)制，確保投訴處理前端受理、現(xiàn)場(chǎng)解決、一體化處理，做到消費(fèi)糾紛“不出圈”。
針對(duì)商圈內(nèi)酒吧一條街夜間客流量大、經(jīng)營(yíng)時(shí)間特殊等特點(diǎn)，新安所主動(dòng)適應(yīng)夜間消費(fèi)高峰，經(jīng)常性開展夜間錯(cuò)峰檢查，深入酒吧街逐一檢查食品原料采購(gòu)記錄、食品加工操作規(guī)范、酒水飲品質(zhì)量安全等，督促商戶嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，確保食品安全“夜間不掉線”。
經(jīng)治理，該商圈的投訴舉報(bào)工單數(shù)量實(shí)現(xiàn)大幅下降，有效提升了商圈的整體服務(wù)質(zhì)量，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造了一個(gè)安全、放心、舒心的消費(fèi)環(huán)境。
通過跨圈聯(lián)動(dòng)社群支持等模式 推廣食品安全科普教育
打造食品安全示范商圈，離不開食品安全科普教育。記者了解到，11月26日下午，寶安區(qū)食品安全科普教育基地啟動(dòng)儀式在歡樂港灣商圈成功開啟。當(dāng)天，在市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員的帶領(lǐng)下，來自翻身實(shí)驗(yàn)學(xué)校的20名同學(xué)現(xiàn)場(chǎng)參訪打卡了曉文客家本色·有機(jī)餐廳、漁語魚、麥當(dāng)勞3個(gè)體驗(yàn)點(diǎn)，學(xué)生們現(xiàn)場(chǎng)沖關(guān)研學(xué)，零距離學(xué)習(xí)有機(jī)食品、膳食寶塔、明廚亮灶等食品安全知識(shí)，深度參與漢堡的加工制作過程，在理論講解、實(shí)地參觀和互動(dòng)體驗(yàn)中切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高全民食品安全自我保護(hù)能力。食品安全科普教育基地和體驗(yàn)點(diǎn)的代表在現(xiàn)場(chǎng)宣讀食安倡議，向社會(huì)各界作出莊嚴(yán)的食品安全承諾，表示將嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，共同筑牢食品安全防線。
與商圈緊密合作，建設(shè)食品安全科普教育基地，通過跨圈聯(lián)動(dòng)、社群支持等模式，充分利用宣傳資源，更廣泛、深入地傳播食品安全知識(shí)和健康生活理念，市民食品安全信心增強(qiáng)，進(jìn)一步感受到了前海·寶中商圈消費(fèi)的放心與貼心。