身邊的好學(xué)校⑩|因勞動(dòng)教育上了央視 深圳玉龍學(xué)校校長(zhǎng)化身大廚教學(xué)生做飯
2022/06/06校長(zhǎng)親自掌勺烹飪節(jié)目 讓教育多點(diǎn)生活味
每逢周五，玉龍學(xué)校同學(xué)們特別期待校長(zhǎng)掌勺的周末小廚房?！白尳逃帱c(diǎn)生活味，讓教育多點(diǎn)煙火味”，校長(zhǎng)黃美芳經(jīng)常將這句教育格言掛在嘴邊。她認(rèn)為，以烹飪學(xué)習(xí)為載體，學(xué)生在勞動(dòng)過(guò)程中形成習(xí)得的生活素養(yǎng)能遷移到學(xué)習(xí)中，與學(xué)科學(xué)習(xí)相融相促。
玉龍學(xué)校校長(zhǎng)黃美芳
除了學(xué)校校長(zhǎng)，黃美芳還有一個(gè)特殊的身份——《大美廚房·烹飪芳味》烹飪課堂主持人。2020年，黃美芳開(kāi)設(shè)的烹飪微課《蘿卜絲蛋餃煲》成為深圳市空中課堂首次線上烹飪課，《冬菇蒸雞》《蘿卜牛腩煲》《南瓜饅頭》《艾葉粄》、《布拉腸粉》等線上烹飪課堂受到不少學(xué)生的歡迎，課程點(diǎn)擊量高并結(jié)合線上推廣，形成了全校性居家學(xué)習(xí)勞動(dòng)課體系。
自此，《大美廚房·烹飪芳味》成為龍華云校先鋒課程。課程以“烹飪與文化”為主題，設(shè)置了烹飪與傳統(tǒng)文化、烹飪與食材文化、烹飪與器具文化、烹飪與實(shí)踐文化四個(gè)單元。結(jié)合二十四節(jié)氣，學(xué)校開(kāi)發(fā)了《大美廚房·未來(lái)主題節(jié)氣文化與周末小廚房》系列線上課程，使得每個(gè)節(jié)氣都有學(xué)生可以下廚烹飪的佳肴。
上烹飪課中，學(xué)生在觀察蔥油小桃酥的色澤。
等待蔥油小桃酥出爐的學(xué)生們。
教室外的墻上展示著學(xué)生們烹飪成果。