30名餐飲從業(yè)人員、13個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管集體獲表彰！線上培訓(xùn)App如何助力餐飲行業(yè)發(fā)展與監(jiān)督？
2022/05/28讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2022年5月28日訊（記者 胡津瑋 翁瑞峰 袁征一方）近日，記者從深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食藥安辦處獲悉，為樹立榜樣、鼓勵(lì)先進(jìn)，市市場(chǎng)監(jiān)管局決定通報(bào)表?yè)P(yáng)在2021年餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)推進(jìn)工作中表現(xiàn)突出的集體和個(gè)人。據(jù)悉，深圳驪陽(yáng)春餐飲管理有限公司張勇等30名餐飲從業(yè)人員、深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局等13個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管集體榮獲本次表彰。
一線從業(yè)人員是安全生產(chǎn)的第一道防線，員工的食品安全培訓(xùn)的重要性不言而喻，那么食安培訓(xùn)對(duì)他們的日常工作有哪些幫助和影響？App的上線與推廣使用，對(duì)監(jiān)管部門的監(jiān)督執(zhí)法有哪些助力，這項(xiàng)工作又是如何推進(jìn)的呢？對(duì)此，深圳新聞網(wǎng)記者聯(lián)系了來(lái)自深圳驪陽(yáng)春餐飲管理有限公司和深圳市寶安中學(xué)（集團(tuán)）第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)校食堂的4位獲表彰的餐飲從業(yè)人員，以及來(lái)自市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)的2位執(zhí)法人員，對(duì)他們進(jìn)行采訪，分享他們?nèi)粘９ぷ髦羞M(jìn)行食品安全培訓(xùn)的感受，總結(jié)食品安全培訓(xùn)工作的相關(guān)優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮獲表彰人員的先鋒模范作用，共同助力提升深圳市食品安全水平。
從業(yè)人員：食品安全培訓(xùn)已融入日常
“本次獲表彰還比較意外，沒(méi)想到平時(shí)的食安學(xué)習(xí)，會(huì)有政府部門這么重視?！鄙钲隗P陽(yáng)春餐飲管理有限公司采購(gòu)主管張勇說(shuō)道。據(jù)了解，該企業(yè)成立于2017年，是一家專業(yè)的餐飲管理與服務(wù)公司，主要負(fù)責(zé)深圳國(guó)際會(huì)展中心餐飲服務(wù)及加盟餐飲商家的日常運(yùn)營(yíng)及管理。本次表彰，該餐飲服務(wù)公司共9名工作人員榜上有名。同樣來(lái)自該企業(yè)的廚師陳志明分享道，公司一直有安排食品安全的培訓(xùn)，對(duì)他而言，進(jìn)行該學(xué)習(xí)對(duì)食材儲(chǔ)存、烹調(diào)都有幫助。砧板師傅陳志文則提到，培訓(xùn)對(duì)他們而言最大的啟發(fā)是重視未雨綢繆的預(yù)防。
深圳驪陽(yáng)春餐飲管理有限公司采購(gòu)主管張勇
深圳驪陽(yáng)春餐飲管理有限公司廚師陳志明
砧板師傅陳志文
“感謝政府提供這樣的平臺(tái)，讓我們從各方面學(xué)習(xí)食品行業(yè)的管理、操作、和各流程的要求。通過(guò)線上培訓(xùn)，學(xué)以致用，讓各崗位的操作過(guò)程都更規(guī)范。”深圳市寶安中學(xué)集團(tuán)第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)主管李春紅說(shuō)道。學(xué)校的食品安全一直以來(lái)都是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，不容有失。針對(duì)學(xué)校食堂在食安培訓(xùn)方面的相關(guān)舉措，她表示，為加強(qiáng)培訓(xùn)、提升員工的食品安全意識(shí)，食堂每周都會(huì)組織全體工作人員進(jìn)行線上學(xué)習(xí)，同時(shí)開周會(huì)進(jìn)行分享、答疑和總結(jié)。
深圳市寶安中學(xué)集團(tuán)第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)主管李春紅