星期三查餐廳｜疫情防控期間外賣食品安全如何？突查羅湖區(qū)兩家餐飲店
2022/06/30YO！TEA有茶：總體情況良好，后廚雜物需要清理
執(zhí)法人員一行接著來到了YO！TEA有茶飲品店，進行防疫健康登記后，同樣按照檢查流程查看了該店的營業(yè)執(zhí)照與食品安全公示欄。目前該店的食品量化等級為C級。
執(zhí)法人員檢查該店的營業(yè)執(zhí)照和食品安全公示欄。
該店員工現(xiàn)場演示了飲品的制作過程，執(zhí)法人員表示流程基本符合食品安全規(guī)范，并提醒員工食品原料應在2至3小時內(nèi)使用完畢，避免變質(zhì)。
該店員工演示飲品制作流程。
執(zhí)法人員接著對該店使用的制冰機與濾水系統(tǒng)進行檢查，經(jīng)檢查，該店的濾水器均有標簽記錄濾芯更換日期，符合食品安全規(guī)定。但執(zhí)法人員同時注意到，該店的制冰機旁堆放著大量雜物，應盡快清理干凈，避免在拿取冰塊時造成污染。
該店濾水器上均貼有標簽。
該店制冰機旁存在雜物堆放問題。
執(zhí)法行動進行的同時，“藍馬甲”快檢人員也來到現(xiàn)場，對兩家餐飲店7個批次的食用農(nóng)產(chǎn)品及食品進行檢查，檢測結(jié)果全部合格，均為陰性。
“藍馬甲”快檢人員對食材進行抽檢。
深圳市市場監(jiān)督管理局羅湖監(jiān)管局黃貝所執(zhí)法人員李春宇對今天的行動進行了總結(jié)，他表示羅湖區(qū)的商家對于疫情防控非常重視，健康登記等防疫措施十分到位，外賣包裝符合規(guī)范，但在后廚的衛(wèi)生方面仍有一些不足需要改進，后續(xù)也會進一步跟進指導商家進行改善。
深圳市市場監(jiān)督管理局羅湖監(jiān)管局黃貝所執(zhí)法人員李春宇總結(jié)本次行動。